LIEVITATI DOLCI

La torta natalizia, preferibilmente fatta in casa, appartiene alle ricette tradizionali di Natale. È molto semplice…e maledettamente...

Tsoureki Lo tsoureki è un bellissimo pane dolce che si serve in Grecia a Pasqua per rompere il digiuno. In Grecia oltre allo tsoureki si...

Quando avete ospiti per il weekend, perchè il sabato non preparate questi irresistibili pains aux raisins e li scaldate per la colazione...

Lo challah è un pane ebraico che si mangia per la festa dello Shabbat…può essere sia a forma di semplice spirale, o di treccia. Lo...

I cornetti, uno dei grandi classici della pasticceria, una brioche senza età, apprezzata dai grandi e amati dai piccoli, senza stagione e...

Questa è una ricetta del Maestro Piergiorgio Giorilli, che ho conosciuto personalmente perchè ho frequentato un suo corso a Roma circa un...

Questo meraviglioso mese, carico di Promesse e di Incanto è appena iniziato… La Luna di gennaio è conosciuta con molti nomi: Luna della...

Da quando l’IKEA ha aperto le sue sedi nelle nostre città, la Svezia ci è sembrata di colpo una terra molto più vicina e “a portata di...

Arrotolati, soffici e profumati, in Svezia sono conosciuti come Kanelbulle, e vengono serviti durante la fika, la tradizionale pausa al...

Kouglof, kugelhopf, gugelhopf, gugelhupf, kuglòf, bàbovka o babka. Sono tutti i nomi che designano la stessa preparazione lievitata, con...

Ho cercato molto in rete per chiarire l’origine di questo pan brioche, ma come sempre è difficile trovare informazioni affidabili e...

Oggi nel tardo pomeriggio ricevo una telefonata da una cara amica Rossella Corvaglia che mi dice…ma la vuoi finire di condividere cose...